Tag Archives: Glenfiddich Speyfire

The Perfect Taste


Heute stellen wir eine zweite Kreation des Glenfiddich Expertenteams vor: Karamellisierte Apfelringe in Kombination mit der „Sweet Love“ Gewürzmischung für den „Glenfiddich Speyfir(e)“. Zusammen mit Markus Heinze entwickelte Florian Falk, Mitbegründer der „Gewürzmanufaktur Just Spices“, diesen einzigartigen Drink. Basis hierfür ist der Glenfiddich Signature Malt 12 Year Old. Der beliebteste und weltweit meistausgezeichnete schottische Single Malt überzeugt mit seinem unverwechselbar frischen Duft nach Birne und Eichenholz sowie durch einen feinen Hauch von Torf und Pinie. Inspiriert zu dieser Kreation wurden die Experten durch den Trip nach Edinburgh. Bei einem Besuch im Restaurant Timberyard probierten sie einen außergewöhnlichen Apfel-Tannen-Saft, so entstand die gemeinsame Idee. Gemixt mit dem Apfelsaft, der mit Tannensprossen veredelt wurde, ist der Glenfiddich Speyfir(e) ein erfrischender und außergewöhnlicher Drink. „Abgerundet wird das Getränk mit karamellisierten Apfelringen, diese sind zubereitet mit originalem Glenfiddich Malz und unserer „Sweet Love“ Gewürzmischung von Just Spices„, so Florian Falk. Mandeln geben der Mischung eine leichte Nussigkeit, Zimt, Orangen- und Zitronenschale sorgen für eine orientalisch-frische Note und Ringelblumenblüten für einen verführerischen Duft. Der Name des Drinks „Speyfir(e)“ ist ebenfalls Programm: „Spey“ steht für die Glenfiddich Region Speyside und „fir(e)“ für das Tannenaroma (fir).

„Das Spannende an dem Projekt war es zu sehen, wie das Zusammenspiel vom eigentlichen Whisky-Genuss und der Umgebung funktioniert und wie all das Einfluss auf den perfekten Genussmoment nimmt“, erinnert sich Florian Falk. „Bei dem Drink habe ich mich auf den Glenfiddich 12 Year Old fokussiert. Seine fruchtige Birnennote und dezente Eichennote verschmelzen ideal mit dem Malz und Tannenaroma des Glenfiddich Speyfir(e)s.“

Die ausführlichen Rezepte und die weiteren Kreationen der Experten sind unter folgendem Link zu finden: www.glenfiddich.com/de/entdecken/the-perfect-taste/.