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The Perfect Taste


Heute stellen wir eine zweite Kreation des Glenfiddich Expertenteams vor: Karamellisierte Apfelringe in Kombination mit der „Sweet Love“ Gewürzmischung für den „Glenfiddich Speyfir(e)“. Zusammen mit Markus Heinze entwickelte Florian Falk, Mitbegründer der „Gewürzmanufaktur Just Spices“, diesen einzigartigen Drink. Basis hierfür ist der Glenfiddich Signature Malt 12 Year Old. Der beliebteste und weltweit meistausgezeichnete schottische Single Malt überzeugt mit seinem unverwechselbar frischen Duft nach Birne und Eichenholz sowie durch einen feinen Hauch von Torf und Pinie. Inspiriert zu dieser Kreation wurden die Experten durch den Trip nach Edinburgh. Bei einem Besuch im Restaurant Timberyard probierten sie einen außergewöhnlichen Apfel-Tannen-Saft, so entstand die gemeinsame Idee. Gemixt mit dem Apfelsaft, der mit Tannensprossen veredelt wurde, ist der Glenfiddich Speyfir(e) ein erfrischender und außergewöhnlicher Drink. „Abgerundet wird das Getränk mit karamellisierten Apfelringen, diese sind zubereitet mit originalem Glenfiddich Malz und unserer „Sweet Love“ Gewürzmischung von Just Spices„, so Florian Falk. Mandeln geben der Mischung eine leichte Nussigkeit, Zimt, Orangen- und Zitronenschale sorgen für eine orientalisch-frische Note und Ringelblumenblüten für einen verführerischen Duft. Der Name des Drinks „Speyfir(e)“ ist ebenfalls Programm: „Spey“ steht für die Glenfiddich Region Speyside und „fir(e)“ für das Tannenaroma (fir).

„Das Spannende an dem Projekt war es zu sehen, wie das Zusammenspiel vom eigentlichen Whisky-Genuss und der Umgebung funktioniert und wie all das Einfluss auf den perfekten Genussmoment nimmt“, erinnert sich Florian Falk. „Bei dem Drink habe ich mich auf den Glenfiddich 12 Year Old fokussiert. Seine fruchtige Birnennote und dezente Eichennote verschmelzen ideal mit dem Malz und Tannenaroma des Glenfiddich Speyfir(e)s.“

Die ausführlichen Rezepte und die weiteren Kreationen der Experten sind unter folgendem Link zu finden: www.glenfiddich.com/de/entdecken/the-perfect-taste/.

The Perfect Taste


Ein entspannter Feierabend-Drink, ein gemütliches Essen mit Freunden oder ein extravagantes Date mit dem Partner — für jeden bedeutet Genuss etwas anderes. Aus diesem Grund haben sich fünf Experten — Markus Heinze (Glenfiddich Markenbotschafter und Whisky-Experte), Onur Elci (einer der Macher von Kitchen Guerilla), Florian Falk (Geschäftsführer Just Spices), Kevin Fehling (jüngster 3-Sterne Koch Deutschlands und Inhaber des Restaurants „The Table“) und Tim-Ole Mundt (Geschäftsführer Gentleman´s Agreement) – auf die Suche nach dem perfekten Genussmoment nach Schottland begeben. Wie einst William Grant mit dem Bau der Glenfiddich Distillery in Dufftown, beschritten sie mutig neue Wege, um ihren „The Perfect Taste“ zu definieren. Ihre einzigartigen Kreationen setzen Glenfiddich Single Malt Whisky auf individuelle Art in Szene.

Auf den Spuren des Gründervaters waren die Ziele hoch gesteckt – nichts weniger als den perfekten Genussmoment wollte das Expertenteam kreieren. Eine Reise nach Schottland, zu den Wurzeln der Whiskyherstellung von Glenfiddich, stand am Anfang des mutigen Abenteuers. Wie bereits damals William Grant, wollten die fünf Experten etwas Neues, Individuelles und Erstklassiges entwickeln. Während der Reise erhielten sie viel Inspiration und Einblicke hinter die Kulissen des erfolgreichen Familienunternehmens. Dank Mitarbeitern wie Malt Master Brian Kinsman oder Familienmitgliedern wie Peter Gordon (direkter Nachfahre von William Grant aus 5. Generation) blieben den Experten keine Türen verschlossen. All diese Eindrücke flossen in die Kreation ihres „The Perfect Taste“.

Markus Heinze (Glenfiddich Markenbotschafter und Whisky-Experte) entwickelte für „The Perfect Taste” einen einzigartigen Drink, den „Glenfiddich Bàrdachd“: „Der Glenfiddich Small Batch Reserve 18 Year Old bildet die Basis des Drinks. Mit seinen Noten von Eichenholz, Apfel und Zimt ist er für mich der eleganteste Whisky der Glenfiddich Range. Mit ihm kann ich mich entspannen. Mein Drink umschmeichelt seine Aromen, ohne dabei seinen eigentlichen Charakter zu überdecken. So bleiben Noten wie Eichenholz, Apfel und Zimt sowie sein vollmundiger Geschmack nach edlen, getrockneten Früchten, kandierten Zitrusschalen und Datteln bestehen“, berichtet Markus Heinze. Der „Glenfiddich Bàrdachd“ ist wahrlich ein Gedicht, das zeigt sich bereits im Namen – denn „Bàrdachd“ ist gälisch und bedeutet „Gedicht“. Die Basis dieses Drinks ist ein klassischer Rusty Nail, der ursprünglich aus Whisky und Drambuie Whisky Likör besteht. „Glenfiddich Bàrdachd“ wird nur noch mit einem klassischen Walnuss-Bitter verfeinert und perfekt auf die Aromen des Whiskys abgestimmt. Der für den Drink verwendete Drambuie wurde vorab mit Malve, Berberitzen und Vanille verfeinert. „Die Zeit in Schottland war unglaublich inspirierend und zeigte einmal mehr, wie vielseitig unser Glenfiddich Single Malt ist. Es war eine Erfahrung für’s Leben und der Anfang einer interessanten und abwechslungsreichen Reise mit dem Ziel, Genuss neu zu definieren“, so Markus Heinze.

Die ausführlichen Rezepte und die weiteren Kreationen der Experten sind unter folgendem Link zu finden: www.glenfiddich.com/de/entdecken/the-perfect-taste/

BOLD verlost ein Glenfiddich Genusspaket (eine Flasche des Single Malt Whiskys Glenfiddich Small Batch Reserve 18 Year Old mit Aromen von Eichenholz, Bratapfel und Zimt, passende Gläser, das Rezept für den Drink “Glenfiddich Bàrdachd” von Markus Heinze und die Schleife #71 Harry´s Edition von dem Mode-Label “Gentleman’s Agreement” aus Hamburg) unter den ersten Einsendern! Verratet uns einfach via eMail, was für Euch zu einem perfekten Genussmoment zählt? eMail an: ThePerfectTaste@bold-magazine.eu (Name, Anschrift, eMail-Adresse und Telefon-Nummer nicht vergessen). Teilnahme ab 18 Jahren!